2025년 지금 2025년 지금

음식 페어링별 와인 조합표이다. 초보자도 이해하기 쉽도록 대표적인 음식군과 추천 와인 스타일·품종을 함께 정리하였으며, 일반적인 페어링 원칙과 예외도 포함하였다. 1. 음식 페어링 원칙 산도(상큼함) vs 기름진 음식: 기름지거나 느끼한 요리에는 산도가 높은 와인이 입안을 상쾌하게 해준다.단맛 vs 매운맛: 매운 요리에는 약간의 당도가 있는 와인이 잘 어울린다.육질 vs 탄닌: 육류 요리에는 탄닌이 있는 레드 와인이 풍미를 더한다.향 vs 향: 허브·향신료가 많은 요리에는 복합적인 향을 가진 와인이 어울린다. 2. 음식별 추천 와인 조합표 음식대표메뉴추천 와인/품종추천이유스테이크, 붉은 육류안심, 등심, 양갈비카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz..

국가별 와인 특징과 대표 품종 (1) 프랑스특징: 전통과 역사 깊은 와인 명가. 테루아(토양·기후)에 따라 세분화된 지역 특색이 강하다.주요 지역 & 특징보르도(Bordeaux): 카베르네 소비뇽, 메를로 중심. 탄닌이 풍부하며 장기 숙성 가능.부르고뉴(Bourgogne): 피노누아(적), 샤르도네(백). 섬세하고 우아한 향.샹파뉴(Champagne): 스파클링 와인 명성, 피노누아·피노뮤니에·샤르도네 혼합.대표 추천레드: 샤토 마고(Château Margaux), 루이 자도 피노누아화이트: 루이 라뚜르 샤르도네스파클링: 모엣 샹동(Moët & Chandon) 보르도 지방의 와인이 유명한 이유는????역사적 전통, 독특한 테루아(terroir), 체계화된 분류 시스템, 그리고 뛰어난 품질 관리에 있..

와인은 포도 품종, 양조 방식, 당도, 숙성 방법, 생산 지역 등에 따라 다양한 카테고리로 나뉘는 복합적인 주류이다. 다음은 와인을 구분하는 주요 기준과 각각의 세부 내용을 정리한 것이다. 와인의 기본 카테고리 이해하기 스틸 와인 (Still Wine)가장 일반적인 와인으로, 탄산이 없는 와인이다.레드, 화이트, 로제 세 가지로 나뉜다.스파클링 와인 (Sparkling Wine)탄산이 들어 있어 청량감이 있으며, 샴페인이 대표적이다.샴페인(Champagne), 프로세코(Prosecco), 까바(Cava) 등.디저트/포트 와인 (Dessert/Fortified Wine)당도가 높거나, 알코올을 강화한 와인.포트(Port), 셰리(Sherry), 토카이(Tokay) 등이 있다.포트(Port): 포르투갈산,..